Herbata Żółta

Trudno dostępna i bardzo mało znana nie tylko w Polsce, ale i w Europie.
Herbaty żółte są grupą pośrednią między herbatami zielonymi a oolongami. Najbardziej przypominają one jednak najwyższej jakości herbaty zielone, ponieważ źdźbła gotowej żółtej herbaty mają ciemny kolor o zielonkawym lub żółtawym odcieniu, szczególnie wyraźnym na wewnętrznej części liścia, gdy jest on słabo zwinięty . Napar z żółtej herbaty jest koloru bladożółtego, ma świeży, niezwykle przyjemny smak, niezwykle miękki, o prawie nie wyczuwalnej cierpkości i subtelny, delikatny aromat.