Sklep Smacza Jama
to checkout total: 0,00 zł

Kawa Ragazza India Robusta Monsooned AA 400g

Availability: available
Vendor: Ragazza
Product code: 6DDA-1241A
Rating:
Price: 51,00 zł 51.00
quantity szt.

product unavailable

add to wish list

Description

India Robusta Monsooned to wyjątkowa kawa, będąca połączeniem mocy, złożonego aromatu oraz pełnego, kremowego body.

Oferowane przez nas ziarna pochodzą z ulokowanych na zachodnim wybrzeżu Indii plantacji firmy Tata Coffee, które są ulokowane wśród bujnych lasów, zasnutych mgłą wzgórz oraz malowniczych dolin. Tata Coffee przykłada dużą wagę do dbałości o środowisko naturalne, zrównoważony rozwój oraz prawa pracownicze. Czego odzwierciedleniem są uzyskane certyfikaty: Rainforest Alliance, SA8000 (Social Accountability 8000) oraz certyfikat UTZ.

Oferowane przez nas ziarna zostały poddane działaniom wiatrów monsunowych. Dzięki czemu zyskały charakterystyczny jasno-brązowy, złocisty kolor.

Proces monsunowania został odkryty przypadkiem w połowie XX w., kiedy to ziarna eksportowane w porze monsunowej z portów położonych na Wybrzeżu Malabarskim docierając do Europy stawały się większe (z powodu absorbcji wilgoci). Zaś w smaku odznaczały się charakterystycznym, łagodnym aromatem, który podbił serca kawoszy. Co zaowocowało rozwojem procesu monsunowania ziaren.

Dojrzałe owoce kawowca są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Proces monsunowania następuje między czerwcem, a wrześniem, gdy wiatry monsunowe przemierzają zachodnie wybrzeże Indii. Ziarna są rozkładane i regularnie mieszane, tak by wszystkie miały równomierny dostęp do wilgotnego powietrza. Potrzeba około 8-10 dni, aby ziarna nabrały odpowiedniej wilgotności. W rezultacie zwiększają one swoją objętość oraz nabierają charakterystycznego koloru. Końcowym etapem procesu jest polerowanie ziaren w specjalnych łuskarkach.

India Robusta Monsooned jest kawą o głębokim aromacie oraz dużej zawartości kofeiny. W bukiecie smakowym króluje wyrazisty orzechowy aromat, wzbogacony czekoladowo-karmelową nutą z subtelnym, goryczkowo-korzennym finiszem. Konsystencja naparu jest kremowa i przyjemnie zaokrąglona. Kawę warto zaparzyć w tygielku, kawiarce czy we french pressie.

Related products

Product reviews (0)

All reviews (positive and negative) are displayed. We don't verify that they come from customers who have purchased the product.

up
Shop is in view mode
View full version of the site
Sklep internetowy Shoper Premium