Cava Torelló 225 de Paraje Calificado Brut Nature Hiszpania 1,5l

Jedna z najbardziej wyjątkowych i prestiżowych - Torelló 225 de Paraje Calificado należy do najwęższej grupy apelacji cava, czyli cava Cru. Obok Torelló jedynie dziesięcioro producentów otrzymało prawo nadawania swym wyrobom tej nazwy. Klasyczny kupaż szczepów xarel·lo, macabeo i parellada, przy czym wino ze szczepu xarel·lo - jeszcze przed etapem właściwego starzenia - spędziło co najmniej 2 miesiące w beczkach o pojemności 225 litrów. Stąd też pochodzi nazwa trunku.

Torelló 225 to cava głęboka, zdumiewająco poważna i fantastycznie ułożona. Starzona minimum 36 miesięcy na osadzie, długo rozwija się w kieliszku, budząc podziw nieoczywistym bukietem (wyczuwalne mocne nuty drożdżowe, chlebowe i korzenne) oraz wspaniałym, wytrawnym smakiem.

Winnica Can Martí znajduje się w posiadaniu rodziny Torelló od 1395 roku. Posiadłość położona jest w żyznym regionie Penedès i obejmuje 135 hektarów upraw. Cała aparatura służąca do fermentacji, a także piwnice, w których dojrzewa wino, znajdują się w specjalnie zaadaptowanych budynkach, które pamiętają czasy Średniowiecza. W winnicy uprawia się winorośle odmian: macabeo, xarel·lo, parellada, subibrat parent, muscat, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah i garnacha. Winiarnia nie produkuje innych trunków niż te, które legitymują się statusem "Reserva" (minimum 15 miesięcy maturacji) i "Gran Reserva" (minimum 30 miesięcy). Owoce zawsze zbierane są ręcznie i selekcjonowane, podczas zbiorów zachowuje się wszystkie, rygorystyczne środki ostrożności, które mają zapobiegać wczesnemu procesowi utleniania.

W przypadku zainteresowania konkretnym rocznikiem prosimy o kontakt. Etykieta może różnić się nieznacznie od widocznej na zdjęciu.